1919在酒類(lèi)零售業(yè)深耕多年，現(xiàn)有店鋪1000余家，且該數(shù)字還在不斷增加中。

被公認(rèn)為酒類(lèi)新零售行業(yè)的老大，離去年10月阿里巴巴宣布向1919戰(zhàn)略投資20億元并持股29%成為1919第二大股東的日子不過(guò)半年，1919著手新零售改革也交出了成績(jī)單：

接入阿里商業(yè)操作系統(tǒng)后，1919天貓官方旗艦店的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)73%，流量增長(zhǎng)121%，粉絲數(shù)增長(zhǎng)85%。

1919在餓了么的流量從2萬(wàn)，增長(zhǎng)至26萬(wàn)，增長(zhǎng)13倍；日訂單量由95單提升至5044單，增長(zhǎng)52倍；轉(zhuǎn)化率由2.4%提升至21%，增長(zhǎng)7.75倍。

1919在餓了么的有菜業(yè)務(wù)，自1月15日正式產(chǎn)生訂單起，至5月23日，累計(jì)已產(chǎn)生25個(gè)有菜城市店訂單，共計(jì)產(chǎn)生訂單15959個(gè)已支付完結(jié)且配送完成訂單；通過(guò)有菜平臺(tái)共帶來(lái)1657705元GMV。

倉(cāng)店一體化

去年底開(kāi)始，1919接入阿里商業(yè)操作系統(tǒng)，最直觀的改變是門(mén)店功能和店員角色都變得豐富了。

酒水銷(xiāo)售門(mén)店兼?zhèn)}庫(kù)功能，店員變身快遞員，用電動(dòng)車(chē)送酒給客戶，從下單到客戶收到貨，全程可做到19分鐘送達(dá)，這是1919在新零售變革中最明顯的變化。酒類(lèi)這個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)至今電商滲透率不足5%，19分鐘送達(dá)滿足了消費(fèi)者在酒類(lèi)銷(xiāo)售中的即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景。

1919董事長(zhǎng)楊陵江向億邦動(dòng)力說(shuō)到，店員在上班期間80%時(shí)間是賦閑的，利用這個(gè)空閑時(shí)間店員可以做物流配送員，主要負(fù)責(zé)周?chē)�三公里配送�?/span>

送貨時(shí)速提升，消費(fèi)者更愿意消費(fèi)了。而這一改變的基礎(chǔ)在于阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)與1919系統(tǒng)的打通。楊陵江稱，最開(kāi)始的1919電商模式有兩套系統(tǒng)，用戶在線上下完訂單后，需要在另一套系統(tǒng)里查到用戶的會(huì)員等級(jí)，不同等級(jí)會(huì)對(duì)應(yīng)不同的價(jià)格，確定價(jià)格后再查看門(mén)店庫(kù)存，最終進(jìn)行人工匹配，這一整套流程下來(lái)操作麻煩，且時(shí)效性差。

通過(guò)阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)賦能，阿里云打通了底層技術(shù)，讓所有數(shù)據(jù)統(tǒng)一到中臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了會(huì)員識(shí)別、庫(kù)存數(shù)識(shí)別以及價(jià)格波動(dòng)識(shí)別，訂單處理的延誤率不到1%。現(xiàn)在，1919每天2萬(wàn)張訂單分布在全國(guó)600多個(gè)城市，60%左右的訂單能實(shí)現(xiàn)19分鐘送達(dá)。

重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景

1919的新零售模式已經(jīng)成為行業(yè)標(biāo)桿。有趣的是，在1919大刀闊斧進(jìn)行線上銷(xiāo)售探索時(shí)，曾被稱為“行業(yè)公敵”。

“我們是最先進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的，對(duì)行業(yè)的沖擊非常大。傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商業(yè)態(tài)都是在這個(gè)城市做代理，甚至在這個(gè)區(qū)域做代理，或者只能給幾家餐廳供貨。但是互聯(lián)網(wǎng)讓大家變得沒(méi)有邊界了。”楊陵江這樣描述電商給酒類(lèi)零售帶來(lái)的影響。傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商的客戶路徑范圍小， 而互聯(lián)網(wǎng)可以無(wú)限擴(kuò)大邊徑，更大范圍的觸達(dá)客戶，讓酒類(lèi)零售的開(kāi)疆?dāng)U土成為可能。

除了被同行視為搶客戶的串貨商，在酒品售價(jià)上1919又扔下了一枚炸彈。楊陵江說(shuō)到，“我們線上售價(jià)面向全國(guó)消費(fèi)者，信息不再封閉，這也擊破了傳統(tǒng)零售商封閉的價(jià)格。比如曾經(jīng)一年雙十一我們一瓶茅臺(tái)加五糧液做活動(dòng)的價(jià)格是1111元，而線下很多地方要賣(mài)1700多元。”線上售賣(mài)帶來(lái)的酒品價(jià)格信息透明化，將本不明朗的酒水價(jià)格擺到了明面，使傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商感受到深層威脅。這段時(shí)間，1919受到了行業(yè)的一致封殺。

而酒類(lèi)新零售的到來(lái)正是為線上線下對(duì)立關(guān)系的破冰找到了突破口。通過(guò)阿里商業(yè)操作系統(tǒng)賦能，線上線下銷(xiāo)售從對(duì)立變?yōu)榉止ぁ?ldquo;酒廠從傳統(tǒng)的反對(duì)電商、封殺電商，到自己做電商，到最后和線下的結(jié)合，我覺(jué)得帶來(lái)了整個(gè)生態(tài)的和平。”楊陵江說(shuō)到。

“1919所有的線上訂單，包括APP訂單、天貓訂單、餓了么訂單，全部回到線下門(mén)店，也就是說(shuō)線下覺(jué)得線上搶走他們線上訂單的日子沒(méi)有了。”線上訂單全部回到線下，并利用線下門(mén)店做前置倉(cāng)，帶給客戶的是物流配送的快捷體驗(yàn)。“整個(gè)行業(yè)提配送時(shí)都以分鐘計(jì)，同行被我們帶動(dòng)都提20分鐘、30分鐘。”楊陵江稱，1919的新零售模式帶來(lái)了了酒類(lèi)零售行業(yè)的變革，同時(shí)也為酒類(lèi)零售創(chuàng)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景。

“有些客人到餐廳跟朋友吃飯，原本不喝酒的，突然說(shuō)我們喝點(diǎn)酒啊�；蛘呓裉鞄У氖瞧咸丫�，突然來(lái)了一個(gè)長(zhǎng)者，他只喝白酒。再或者吃飯時(shí)只帶了三瓶酒，大家喝不夠了，酒店酒又貴，這些場(chǎng)景就會(huì)想到我們。”楊陵江說(shuō)，1919為酒類(lèi)零售創(chuàng)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景。“雖然這些消費(fèi)場(chǎng)景不是經(jīng)常發(fā)生，但只要發(fā)生一次讓消費(fèi)者用過(guò)我們的服務(wù)，我就能改變他消費(fèi)的習(xí)慣。“楊陵江對(duì)1919帶給消費(fèi)者的用戶體驗(yàn)充滿了信心。

新零售模式輸出

酒類(lèi)新零售將線上線下的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行整合，達(dá)到增加效率和降低成本的目的，這也是新零售旺盛生命力的根源所在�，F(xiàn)在，1919還將自己的新零售模式對(duì)外復(fù)制輸出，百威、洋河等酒水品牌相繼試水。

“我們已經(jīng)慢慢促進(jìn)廠家改變，百威的天貓官方旗艦店原來(lái)不賣(mài)一聽(tīng)啤酒，是6聽(tīng)起賣(mài)。因?yàn)橐宦?tīng)才6元錢(qián)，加上包材分揀人工，成本太高了。”楊陵江說(shuō)到。隨著1919模式的接入，消費(fèi)者可以在百威官方旗艦店買(mǎi)到一聽(tīng)的啤酒了。

“百威所有的訂單都切到1919前置倉(cāng)了，通過(guò)我們的系統(tǒng)，共享我們的門(mén)店。” 楊陵江這樣說(shuō)到。百威與1919的合作解決了之前酒水零售“物流時(shí)效和人力的高成本，且不能滿足即時(shí)性消費(fèi)場(chǎng)景的痛點(diǎn)。

楊陵江稱，新零售模式的輸出為酒類(lèi)零售帶來(lái)了兩個(gè)方面的改變。一是銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的獲取。“原來(lái)廠家只有一批經(jīng)銷(xiāo)商的售賣(mài)數(shù)據(jù)，但沒(méi)有一批經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)給二批經(jīng)銷(xiāo)商以及終端的數(shù)據(jù)。我們接入后，廠家每天可以看到，配送酒的餐廳、時(shí)間、種類(lèi)、價(jià)格等各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。”系統(tǒng)的打通使品牌獲得了較之以往更全面的數(shù)據(jù)。

同時(shí)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)為品牌酒商在各種營(yíng)銷(xiāo)決策中提供了不可或缺的依據(jù)。比如在智慧門(mén)店開(kāi)設(shè)前，可提前做好開(kāi)店數(shù)據(jù)模型。此數(shù)據(jù)模型通過(guò)分析包括在某區(qū)域內(nèi)買(mǎi)過(guò)酒的消費(fèi)者買(mǎi)酒的品種，消費(fèi)者畫(huà)像，來(lái)判斷零售店選址，匹配銷(xiāo)售的酒品，并提前做好年銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)。運(yùn)營(yíng)人員開(kāi)店后只需在經(jīng)營(yíng)時(shí)不斷優(yōu)化調(diào)整策略即可。

1919新零售模式帶來(lái)的第二點(diǎn)改變是物流。“我們拿到品牌的訂單，直接從庫(kù)房送到終端，就不需要再入原來(lái)一批經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)房，進(jìn)出庫(kù)五道環(huán)節(jié)全部省掉。”楊陵江說(shuō)到。除了因縮短物流環(huán)節(jié)節(jié)省人工費(fèi)用外，最關(guān)鍵的是品牌廠商擔(dān)心的串貨問(wèn)題再也不會(huì)發(fā)生了。廠家的酒經(jīng)1919的物流直接送到終端，與傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商流通方式比，品牌廠家可追溯酒水流向的源頭，實(shí)現(xiàn)了管理的扁平化。

目前，1919還拿下了水井坊、五糧液等酒類(lèi)品牌的數(shù)字轉(zhuǎn)型項(xiàng)目，未來(lái)還將有更多的品牌接入這一模式。

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