“買菜”背后藏著萬(wàn)億生意。在新零售和社區(qū)團(tuán)購(gòu)的改造下，生鮮電商掀起了一輪爭(zhēng)奪賽。”

美團(tuán)下注社區(qū)買菜、首家盒馬菜市在上海開(kāi)業(yè)、羅森進(jìn)軍社區(qū)生鮮便利、誼品生鮮獲騰訊領(lǐng)投大額20億元B輪融資……隨著巨頭和資本的大肆入局，生鮮市場(chǎng)再次被攪動(dòng)。

新芽NewSeed（微信ID：pelink）了解到，蘇寧小店也宣布將于4月下旬，在小店APP平臺(tái)上線商品預(yù)售和蘇寧菜場(chǎng)兩大重點(diǎn)功能模塊，其中蘇寧菜場(chǎng)主打24小時(shí)內(nèi)從原產(chǎn)地直發(fā)至門店，最快隔日早上7點(diǎn)即可到門店自提。

相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人透露，蘇寧菜場(chǎng)業(yè)務(wù)正式上線后，將執(zhí)行每天晚上9點(diǎn)前截止訂單的服務(wù)準(zhǔn)則，以更好地在用戶周邊的原產(chǎn)地進(jìn)行商品的調(diào)配。次日6點(diǎn)前，供應(yīng)商會(huì)將清晨采摘處理的備貨配送至全國(guó)5000家蘇寧小店，供用戶在早上7點(diǎn)及晚上9點(diǎn)的時(shí)間區(qū)間內(nèi)自提。

生鮮商品作為高頻剛需的產(chǎn)品，損耗一直是業(yè)界的一大難點(diǎn)，如今在新零售和社區(qū)團(tuán)購(gòu)的改造下又掀起了一輪爭(zhēng)奪賽。

巨頭加碼“菜籃子”生意，

新一輪補(bǔ)貼來(lái)襲

“手機(jī)下單、送菜上門，最快30分鐘可配送到家。”

3月26日，美團(tuán)買菜啟動(dòng)北京市場(chǎng)的測(cè)試，為天通苑、北苑兩個(gè)居民區(qū)服務(wù)站周邊1.5公里之內(nèi)的社區(qū)居民提供“手機(jī)買菜”的服務(wù)。品類涵蓋涵蓋蔬菜、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋、酒水飲料、水果、乳品早餐、廚房用品、速食凍品、糧油等。

在登陸北京市場(chǎng)之前，美團(tuán)買菜曾在春節(jié)前夕在上海進(jìn)行了試點(diǎn)。據(jù)悉，測(cè)試階段，美團(tuán)買菜有“0元起送”、“0配送費(fèi)”、38元新人禮包等活動(dòng)。從0元看電影到0元坐車，如今，0元送菜到家也來(lái)了。

打開(kāi)京東到家或者餓了么，可以看到永輝超市、物美、京客隆、家樂(lè)福等傳統(tǒng)商超已經(jīng)加大了生鮮上門配送服務(wù)，并且經(jīng)常有滿49減20等活動(dòng)。另一邊，錢大媽、愛(ài)白鄰等社區(qū)生鮮店，推出了不賣隔夜菜的策略，每天19時(shí)開(kāi)始打9折，每隔半小時(shí)再打低一折，直到免費(fèi)派送。

如何搶奪市場(chǎng)份額，成為了一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題，補(bǔ)貼首當(dāng)其沖。有用戶對(duì)新芽表示：“最近各種生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等發(fā)展的很猛，各種各樣的優(yōu)惠非常多，愿意去嘗試。不管怎么說(shuō)，羊毛黨薅的很開(kāi)心。”

傳統(tǒng)商超、電商巨頭、新入局的玩家都盯上了“買菜”。近日，餓了么口碑在阿里本地生活生鮮伙伴大會(huì)上宣布，買菜業(yè)務(wù)目前已在全國(guó)100個(gè)重點(diǎn)城市鋪開(kāi)，2018年業(yè)務(wù)量同比增長(zhǎng)10倍，未來(lái)這一業(yè)務(wù)將擴(kuò)張至500個(gè)城市，涵蓋廣東、廣西、浙江、云南等省份。

阿里、騰訊、首農(nóng)等都紛紛加碼布局社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)，以社區(qū)便民為核心，通過(guò)物流優(yōu)化、中央廚房、鮮食加工中心等規(guī)劃和建設(shè)，著力為城市居民打造更具時(shí)效性的生鮮購(gòu)買需求。

數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)滲透率僅3%，每周會(huì)產(chǎn)生4.28次線上蔬菜消費(fèi)，生鮮行業(yè)呈現(xiàn)出高頻需求+低滲透特點(diǎn)，用戶需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被滿足。

如此誘人的市場(chǎng)，新老玩家們紛紛入局。

社區(qū)成了新戰(zhàn)場(chǎng)

從2018年下半年開(kāi)始，生鮮電商們紛紛開(kāi)始布局前置倉(cāng)，來(lái)縮短配送半徑與時(shí)間，方便用戶在下單后以最快的時(shí)間送貨上門。前置倉(cāng)打破了傳統(tǒng)的物流配送，也改變著傳統(tǒng)生鮮電商的商業(yè)模式和社區(qū)用戶消費(fèi)習(xí)慣。譬如，每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)已達(dá)1000個(gè)。

生鮮零售市場(chǎng)是巨大的賽道涌現(xiàn)了很多不同模式的經(jīng)營(yíng)者，社區(qū)拼團(tuán)首當(dāng)其沖。果蔬基本日買，日化油鹽米月購(gòu)，網(wǎng)紅暢銷品躍躍欲試。社區(qū)拼團(tuán)像一個(gè)雪球，越滾越大，加入的人群越多，蛋糕也就越大。

由于使用場(chǎng)景的差異，用戶的消費(fèi)分化非常明顯，基于“人際關(guān)系”的社交產(chǎn)品成為巨大的流量洼地。創(chuàng)業(yè)者奔入，VC/PE伺機(jī)捕獲。

拼團(tuán)類平臺(tái)約有百家，但獲得融資的卻不多。但今年開(kāi)年至今，大玩家都獲得了巨頭高額投資。新芽根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)梳理了較為知名的生鮮拼團(tuán)電商，融資總額超30億元，20多家VC/PE入局。背后不乏紅杉資本中國(guó)、IDG資本、今日資本、達(dá)晨創(chuàng)投、鼎暉投資等一線投資機(jī)構(gòu)。

其中引人注意的是，僅誼品生鮮近日就獲得了騰訊領(lǐng)投的20億元B輪融資，而叮咚買菜半年間，共融資了5輪，資方包括紅杉中國(guó)、今日資本、老虎基金等一線基金進(jìn)入，估值也達(dá)百億。

此外，多社交、耗時(shí)少、收入高、活不累、無(wú)需考慮需要考慮進(jìn)銷存等特點(diǎn)，使得“團(tuán)長(zhǎng)”越來(lái)越多，連蘇寧今年在全國(guó)范圍內(nèi)就招募10萬(wàn)名團(tuán)長(zhǎng)。新芽了解到，團(tuán)長(zhǎng)每拉進(jìn)一個(gè)人進(jìn)團(tuán)，可從賣出的售價(jià)中獲得10%的收入。由于微信裂變式的傳播方式，這些團(tuán)長(zhǎng)們獲得的流量是呈幾何式增長(zhǎng)，銷量也同樣。

GGV紀(jì)源資本管理合伙人徐炳東在接受采訪中表示：“模式‘重’有時(shí)是壁壘，前置倉(cāng)的模式或者社區(qū)電商的模式都值得嘗試。目前來(lái)看，一些區(qū)域性連的小規(guī)模鎖是能把商業(yè)模型跑通的，如果大規(guī)模也能跑通，它就是巨大的市場(chǎng)。投資主要看它在效率上是不是有提升，是否真的創(chuàng)造了價(jià)值。”

被新零售改造的萬(wàn)億大跑道

C端驅(qū)動(dòng)，可說(shuō)是新電商的鮮明特征。對(duì)平臺(tái)來(lái)說(shuō)供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵�，配送是最�?jié)省成本的地方，這是投資人對(duì)于“新”電商創(chuàng)新的判斷，也是為什么基于LBS的社區(qū)電商最受資本關(guān)注的地方。

2018年底，上海商情信息中心發(fā)布的《生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示，從2012年至2016年，國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模從40億元增至950億元。2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，首度破千億元，同比增長(zhǎng)59.7%。2018上半年，生鮮電商交易模式為1051.6億元。

據(jù)波士頓咨詢公司的報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)生鮮線上消費(fèi)占生鮮總消費(fèi)的比例有望增長(zhǎng)到15%。另有數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)生鮮市場(chǎng)將達(dá)到5.3萬(wàn)億規(guī)模。

而在這5萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模的大賽道中，菜市場(chǎng)占據(jù)70%左右的流通市場(chǎng),從體驗(yàn)和效率兩個(gè)維度都存在巨大的升級(jí)機(jī)會(huì)。以“生鮮電商”和“社區(qū)化服務(wù)”為切入口，也極大的提高了消費(fèi)頻次，社區(qū)電商可將物流成本從20%縮減至2%。

泰合資本董事張璐在投資樸樸超市曾表示：“生鮮是消費(fèi)領(lǐng)域高頻剛需的絕對(duì)流量入口，自2018年以來(lái)創(chuàng)新不斷、競(jìng)爭(zhēng)加劇，但目前生鮮賽道仍處于市場(chǎng)早期，未來(lái)至少有3-5年的高速發(fā)展期。”

買買買和拼拼拼都會(huì)上癮，“前置倉(cāng)+生鮮電商”進(jìn)入了強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)。這些社區(qū)生鮮電商以果蔬為主，更強(qiáng)調(diào)30分鐘送達(dá)，將配送半徑縮短到了1.5公里。這也意味著更快的周轉(zhuǎn)效率、更強(qiáng)的供應(yīng)鏈、更多的前置倉(cāng)。

虧損不可避免，大戰(zhàn)中的燒錢也不可避免，無(wú)論是倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)還是整體的周轉(zhuǎn)，都需要時(shí)間。對(duì)生鮮電商玩家們來(lái)說(shuō)，路還長(zhǎng)。

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